Cioccolato di Modica puro 80% 100 g
€5,80
Nero puro 80%
Il Cioccolato di Modica puro 80% rappresenta una delle maggiori espressioni dell’eccellenza alimentare del Made In Italy. Le sue esclusive caratteristiche lo rendono diverso da qualsiasi più comune cioccolato.
La lavorazione di questo cioccolato è artigianale ed è rimasta immutata nei secoli. È diventato un dolce di fama internazionale.
Il Cioccolato di Modica puro 80% è realizzato da artigiani siciliani. Rispetto agli altri tipi di cioccolato non ha una superficie liscia e lucida, ma una superficie opaca e irregolare. Si ottiene da una particolare lavorazione a freddo del cioccolato.
Lo zucchero è amalgamato alla pasta di cacao e non si scioglie durante la lavorazione, ma si cristallizza e contribuisce a dare al Cioccolato di Modica una consistenza molto particolare non riscontrata in nessun’altra tipologia di cioccolato. Gli ingredienti sono pasta di cacao e zucchero. Non sono presenti emulsionanti, coloranti o conservanti.
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